上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群怎么回事
〖壹〗 、上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群，是因为其餐饮具的卫生状况不达标 。具体解释如下：事件概述：9月2日 ，上海市监局公布的食品安全抽检信息显示 ，上上谦火锅的热水杯 、调料碗检出大肠菌群 。这不是上上谦火锅第一次出现此类问题，今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。
〖贰〗、上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群是因为餐饮具清洁消毒不到位。具体来说：抽检结果：9月2日 ，上海市监局公布的一份食品安全抽检信息显示 ，上上谦火锅的热水杯、调料碗检出大肠菌群 。历史情况：这并非上上谦火锅首次出现问题 。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。
〖叁〗 、近日 ，薛之谦参与投资的“上上谦 ”时尚火锅店关联公司——上海上谦餐饮管理有限公司新增一条被执行信息 ，执行法院为上海市徐汇区人民法院，案号为（2020）沪0104执4109号 ，执行标的为618285 。公开资料显示 ，“上上谦 ”时尚火锅店为知名艺人薛之谦参与投资 。
〖肆〗 、然而，“上上谦”火锅店曾屡次被爆食品卫生问题。在餐厅的调料碗、热水杯中检测出了不应该存在的大肠菌群 ，这可能会引起肠道传染病或食物中毒 。根据我国相关规定 ，消毒后的餐具不得检出大肠菌群 。 虽然该店存在卫生问题，但我们应该更关注餐厅的卫生监管和治理 ，而不是仅仅关注这些网红餐饮店。
〖伍〗 、其次 ，食品安全问题在上上谦经营管理中经常发生，虽然是明星投资的餐饮店，但是门店的产品以及餐具多次被检验出大肠菌群 。最后 ，薛之谦本人并没有对此事做出回应 ，但是上上谦串串火锅通过微博回应了被执行人一事，并且声称是因为房屋租赁纠纷才决定注销备案的 。
进饭店、商场是否还要48小时核酸阴性证明?上海发布回应
“上海发布”回复：进入我市餐饮服务 、购物中心 、超市卖场、菜市场 、美容美发 、洗浴等商业场所的消费者 ，须持有48小时内核酸检测阴性证明。后续将根据疫情形势和防控要求动态调整 。
然而 ，虽然市内公共交通工具和室外公共场所的核酸检测要求已经放宽，但进入室内公共场所仍然需要查验48小时核酸阴性证明 。因此 ，市民在前往商场、餐厅 、影院等室内场所时 ，仍需注意携带有效的核酸检测阴性证明。对于上海在优化疫情防控措施方面的反应速度，有观点认为确实稍显缓慢。
是否需要核酸取决于出发地风险等级和在沪活动情况 。低风险地区人员来沪无需核酸检测 ，凭健康码绿码 、行程码有序通行 。中高风险地区人员来沪须持48小时内核酸检测阴性证明 ，并实施14天严格社区健康管理及2次核酸检测。
北京：进入除特殊场所外的公共场所不再查验核酸 。乘坐公交、地铁不再查验核酸阴性证明，但需扫码进入 。进入网吧、酒吧等密闭场所仍需查验48小时核酸阴性证明。上海：除养老院 、儿童福利院 、医疗机构、学校等特殊场所外 ，乘坐市内公共交通工具不再查验核酸检测阴性证明 。
小时内核酸阴性证明即可 。如需入住酒店 ，则需提供48小时核酸阴性证明。按照上海市疫情防控有关要求，对进出站旅客查验健康码绿码 、7两小时内核酸检测阴性证明或24小时核酸采样证明 。7两小时核酸阴性证明以出具报告时间（即检测时间）起算 。
餐饮店怎样选址?餐饮创业开店一定要看的选址建议
消费场景匹配：餐饮创业者需要明确自己店铺的消费场景，并选取与之匹配的选址。例如 ，如果打算经营快餐店 ，就应选取人流量大 、节奏快的商业区；如果打算经营高端餐厅，就应选取环境优雅、氛围浓厚的区域 。 实际情况分析：在选址过程中 ，还需要考虑店铺的租金 、装修成本 、周边竞争情况等实际因素 ，确保选址的可行性和盈利性 。
优先选取人流密集地段：小餐饮店依赖人流，因此应尽量选取人流量较大的地段 ，如商业区、写字楼附近 、人员密集的社区 、学校周边等。这些地方顾客基数大 ，有助于提升店铺的曝光度和客流量。街头街尾优于街中间：开店选址有“金头银尾烂肚子 ”的说法，即街头位置最佳 ，街尾次之 ，街中间最差 。
餐饮创业选址是一个复杂而细致的过程，需要创业者综合考虑多个因素 。以外卖为主的餐厅应优先考虑人口密集、消费能力适中 、外卖需求旺盛的区域 ，并通过实地考察和竞店调研来做出更加明智的选取。同时 ，创业者还需要不断优化自己的产品和服务，以超越竞争对手并赢得市场份额 。
特别是当连锁型餐饮品牌都不看好的位置时，更应避免选取 。总结：餐饮创业选址需综合考虑租金 、商圈、客流量、目标群体等多方面因素。盲目追随大型商超商圈 、追求最贵地段 、跟随大牌选址以及误以为空闲店铺多可选好位置等误区都应避免 。
北京部分餐厅正式恢复堂食,市民们堂食时需要做好哪些防范?
〖壹〗、除此之外 ，还要保持店面的卫生 ，始终保持空间通风，让空气能够流通 ，保证餐饮工具的卫生 ，每天还都要对店面进行消毒 。最后，餐饮单位尽量不要承担人口聚集群众性聚餐活动 ，比如婚礼宴会 、生日宴会。作为监督部门 ，也要加大监察力度，不能懒政怠政 。
〖贰〗 、餐饮经营单位：开放堂食服务 ，但需注意控制人流密度 ，合理保持就餐间距 。提倡隔位就坐、打包外卖 、使用移动支付等无接触方式结算，以降低疫情传播风险。 这一决策是在综合考虑疫情防控形势和市民生活需求的基础上作出的 ，旨在逐步恢复正常的生产生活秩序 ，同时确保疫情防控措施得到有效落实 。
〖叁〗 、顾客就餐安排：餐饮企业应合理安排顾客就餐时间，避免人员聚集，以减少交叉感染的风险 。员工健康管理：餐饮企业需加强对员工的健康管理 ，确保员工每天进行健康监测 ，并在发现异常情况时及时上报并采取相应措施。通过这些规定，北京旨在保障堂食服务恢复后的顾客安全和健康 ，同时也为餐饮行业的复苏提供支持。
〖肆〗、最后 ，保持门店环境清洁与卫生 。餐厅需定期进行消毒清洁工作，包括保持就餐场所通风 ，加强室内空气流通 。餐饮器具设施需保持卫生清洁 ，每次翻台后应对餐桌进行消毒。公用洗手间每天清洁消毒不少于三次，门把手 、水龙头至少每两小时消毒一次 。
什么时候恢复堂食
是的 ，自2022年6月6日起 ，除丰台区全域及昌平区部分区域外，北京开放餐饮堂食 。
是的 ，北京可以堂食了。北京堂食服务恢复情况： 随着疫情防控形势的好转 ，北京市的餐饮行业已经逐步恢复了堂食服务 。 政府相关部门在严格疫情防控措施的前提下，允许餐饮场所正常运营，包括提供堂食 。餐饮场所采取的安全措施： 餐馆内部进行了全面的消毒和清洁 ，确保就餐环境的安全。
从5月12日起 ，常熟市餐饮单位有序恢复堂食，随着多个商场宣布恢复堂食 ，市民期待的“烟火气 ”再次回归 。堂食解馋 ，仍要注意防疫，不能掉以轻心！市民要及时参加所在地核酸采样检测 ，及时更新自己的7两小时核酸检测阴性证明 。进入餐饮单位堂食 ，要佩戴好口罩，并配合测温 、查码、扫码。
从6月29日起 ，上海有序开放堂食 。经过备案的餐饮企业经相关监管部门检查评估后 ，可恢复餐饮堂食 。上海市商务委指导行业协会发布《本市餐饮服务业复商复市疫情防控指引》（第三版），对餐饮企业开展堂食重点明确六个方面要求：一是实行堂食服务备案管理。
北京开放堂食的最新规定
是的 ，自2022年6月6日起 ，除丰台区全域及昌平区部分区域外，北京开放餐饮堂食。
北京开放堂食的最新规定主要包括以下几点：顾客进店要求：进店顾客需要扫码并出示48小时内的核酸检测阴性证明 。对于非堂食服务，进店人员则无需提供此证明 。餐饮企业防疫措施：餐饮企业应时刻关注政府部门发布的最新防疫政策和指引 ，制定详细的应急预案 ，确保在员工发生阳性感染时能够迅速应对。
北京恢复堂食服务了，广大市民要落实防疫要求 ，做好健康防护 ，就餐时服从餐厅防疫管理，有序就餐 。
恢复堂食首日 ，胡大并未开放堂食 。图/余源摄一位商家表示 ，由于政策通知得比较仓促，店内的备货和员工也没有做好准备 ，暂时无法接待堂食的顾客 ，只可以外卖或打包。北京市餐饮行业协会秘书长安少宁告诉中国新闻周刊，餐饮企业堂食恢复状况不同 ，主要取决于两个因素 ，一个是备货，另一个则是人，也就是员工的状态 。
在2022年6月6日 ，北京疫情防控的部门举办了一个新闻发布会 ，北京商务局的巡视员宣布，除了部分高风险地区之外有序开放堂食 ，并做出一些重点提示 。这次发布的餐饮行业疫情防控的要求 ，主要是围绕着从业人员的管理 、尽量减少人员的聚集以及店面要做好清洁消毒等展开。
通过查询相关资料疫情防控政策，截止到2022年12月10日 ，北京已经开放都可以堂食了 。北京历史悠久 ，文化灿烂，是首批国家历史文化名城 、中国四大古都之一和世界上拥有世界文化遗产数比较多的城市 ，3060年的建城史孕育了故宫、天坛、八达岭长城 、颐和园等众多名胜古迹 。
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评论列表（4条）
我是利天号的签约作者“张婷涛”！
希望本篇文章《餐饮店写拒绝阴性进店就餐引热议.餐厅有拒绝接待客人的权利吗？》能对你有所帮助！
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